白桦茸，别名桦褐孔菌，是一种生长于白桦树上的药用真菌。主要生长在北半球北纬40°~50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处。

    从苏联时期起，俄罗斯对桦褐孔菌做过大量的研究，发现它在抗病毒抗肿瘤提高免疫力等方面的作用，确实堪称神奇！我国从上个世纪八十年代开始研究桦褐孔菌，并把其引入中国，有着“桦褐孔菌之父”之称的中国中医科学院研究员、药食真菌权威专家、主任医师、医药博士张文彭教授，于去年3月在中华医学会权威期刊——《中国中医药杂志》上发表了《俄罗斯桦褐孔菌研究概况》。

    论文从现代医学的角度总结了桦褐孔菌的9大作用机制：

1. 抗肿瘤

研究表明，桦褐孔菌可抑制肿瘤细胞的生长，缩小病灶和减缓转移的发展，提高抗癌药物的细胞毒活性。

2. 免疫调节

桦褐孔菌可恢复、提高机体防御和抗病能力,刺激机体 T细胞生成及腹腔巨噬细胞的细胞毒活性, 调节机体免疫功能,纠正免疫紊乱状态。

3. 增强抵抗力

褐孔菌可增加机体的反应性，提高抗病能力,使生理功能保持的正常状态。

4. 调节心血管和呼吸系统功能

桦褐孔菌可增强心肌收缩力、改善心功能及呼吸频率,具有一定的降压作用。

5. 改善神经系统功能

桦褐孔菌可调节机体的中枢神经系统,促进新陈代谢,增加大脑皮层的生物电活动,具有一定的解痉作用。

6. 抗氧化

桦褐孔菌可减少血液中的脂质过氧化物的生成,具有抗氧化作用。

7. 清除放射性核素

桦褐孔菌有助于减少放射性核素在骨骼与软组织中的沉积,使尿液中放射性核素的排泄量增加，可防止放射性核素引起的白细胞减少,调节蛋白质合成,促进骨髓造血细胞再生与恢复。

8. 降糖

桦褐孔菌可调节机体糖代谢,有一定的降糖作用。

9. 其他

桦褐孔菌有抗炎、抗菌和抗病毒的作用，也可改善消化道功能，使肠道菌群恢复正常，桦褐孔菌的黑褐色素可有效抑制不饱和脂肪酸过氧化,从而具有抗炎,免疫调节及抗肿瘤作用。